ВОЛШЕБСТВО - ЭТО ПРОСТО

Дарить радость другим — удовольствие, утверждает Екатерина

Помните истории о наших прабабушках, живших в деревнях? Родила — и сразу же в поле, работать. Приблизительно такое же отношение к труду наблюдается и у некоторых из наших современниц, только место действия («поле») заменяется «офисом на дому».

С молодой мамой, Екатериной Егоровой, мы познакомились накануне праздника — Дня матери. Ей 28 лет. Окончила Челябинский государственный университет по специальности микробиолог. Профессию свою считает очень интересной и увлекательной. Ведь микробиология изучает живые организмы, которые рассмотреть можно исключительно в микроскоп. До декрета Катя работала бактериологом в лаборатории Каслинской центральной районной больницы и никогда не думала, что ее жизнь сделает такой крутой вираж, и она пойдет по кулинарной стезе.

Мое сладкое хобби

Оказалось, что Екатерина печет великолепные эксклюзивные торты, украшенные мастикой. Этим искусством она занимается недавно. А  открыла Екатерина его для себя через  Интернет. Толчком послужило предложение подруги Маши, которая показала ей фотографии тортов. Ознакомившись с ними, Катя поняла, что сама может сделать куда интереснее. И сделала. Теперь это ее  любимое увлечение.

Сначала она делала торты для всех своих родных, друзей и знакомых, сейчас ей поступает много заказов со стороны. Ведь такой сладкий десерт неизменно становится кульминацией свадебного банкета, юбилейного торжества, детского или новогоднего праздника.

– Первый торт, украшенный мастикой (это специальная сладкая, эластичная паста, из которой и приготавливают съедобные фигурки), я испекла сынуле на его первый день рождения, – рассказывает молодая мама. – Он был украшен детскими игрушками, пинетками, соской – родные были в восхищении и очень удивились, что все украшения оказались полностью съедобные.

А когда я увидела фотографии с изображенными на них тортами, выполненными Екатериной, то, скажу честно, впала в некий ступор. Для меня это такое непостежимое искусство!

«Это же огромный труд!» – качаю я головой. «Ничего, я всегда стряпать любила», – улыбается Катя. – «Когда делаешь что-то от души, то получаешь массу удовольствий».

Свои торты Катя изготавливает вручную, с особой тщательностью и старанием, учитывая любые пожелания заказчика, как по форме и оформлению торта, так и по его содержанию.

Чтобы сотворить шедевр из теста, нужно не только вдохновение и кулинарные способности, необходимо иметь хорошо развитую фантазию и богатое воображение.

- Мне наверно помогает то, что в свое время, я закончила художественное отделение детской школы искусств. Никогда не думала, что навыки рисования, полученные там, пригодятся когда-нибудь в жизни, хотя мама мне всегда говорила об этом. 

– Екатерина, скажите, сколько времени уходит на приготовление одного торта? Как вы успеваете, еще и с маленькими детьми справляться? (А их в семье Егоровых двое: пятилетняя Вероника и полуторагодовалый Саша).

– На изготовление одного торта уходит неделя, хотя бывает по-разному, все зависит от дизайна и внутреннего содержания торта. Сам торт печется накануне торжества. Работаю в основном ночами. Но когда занимаешься любимым делом не жалко ни сил, ни времени. К тому же мне помогает муж Михаил. Он и за детьми присмотрит, погуляет и поиграет с ними. Ему самому нравится то, чем я занимаюсь. И я благодарна ему за это. Вообще, муж, дочка и конечно, мама — мои первые ценители. Вероничка (так ласково Екатерина зовет дочку), всегда спрашивает, когда я новый торт буду стряпать, чтобы обязательно ей сначала показала. А когда увидит, восхищается: «Мама, у тебя этот торт самый красивый получился, у тебя еще никогда так красиво не получалось!» – говорит Екатерина.

Вот какая мама!

И все-таки для Екатерины ее основное призвание - быть мамой и женой. Это лучшая профессия, считает она. Поэтому, если встанет выбор — работа или семья, она сомневаться не будет.

– Я любой работой пожертвую ради семьи, – уверенно заявляет Катя.

Пятилетней Веронике нравится награждать маму самыми разными эпитетами: «мама добрая, мама красивая..», но чаще всего она говорит ей: «ты моя золотая денежка». Суть детского комплемента не в том, что она денежку зарабатывает, а потому что у мамы руки умелые.

Повезло дочке, мама у нее, действительно, мастерица и не только по выпеканию тортов. Мама еще и искусница по плетению волос!

«У узбечки нет привычки, две косички заплетать: у москвички — две косички, у узбечки — двадцать пять», под знакомые всем с детства стихи Агнии Барто, прядь за прядью проворные мамины пальцы плетут косички и вот уже на детской головке замысловатая прическа: «колосок», «рыбий хвост», коса-ободок, «дракончик», крендельки … В общем, благодаря неисчерпаемой фантазии Екатерины, ее дочка каждый день чувствует себя маленькой принцессой сказочного бала. «Вот какая мама — Золотая прямо!».

Каждая хорошая семья талантлива по-своему, и это подтвердилось еще раз после знакомства с Екатериной Егоровой. В семье, где она росла со своим младшим братом, всегда царили лад и согласие. Может поэтому у каждого из них рано или поздно обязательно выявлялись разнообразные способности.

По словам Кати, ее отец Сергей Иванович Колташев, не только с легкостью отремонтирует и соберет любой автомобиль, он еще и семейный эрудит. На любой вопрос знает ответ. А мама, Наталья Михайловна — мастерица на все руки. Вот уже 15 лет она работает в Доме детского творчества, учит ребят искусству вязания.

– Для меня моя мама — самый главный человек. С раннего детства она общалась со мной на равных. Мы много и обо всем разговаривали. Мне казалось, что мама всегда надеялась на меня, поэтому я старалась ее не подводить. До сих пор я испытываю это чувство ответственности перед мамой. Наш дружный дом всегда был полон гостей. Мама очень вкусно готовит. Причем, спросишь ее из чего приготовлено очередное вкуснейшее блюдо, она, улыбаясь, ответит: «Что было в холодильнике, то и покидала». Все, чему она научила меня, я стараюсь передать своим детям, — с неподдельной теплотой в голосе признается Екатерина, любящая и любимая дочь, жена, мама.


На снимке: Новогоднюю ночь Екатерина любит проводить дома, в кругу семьи, с мужем и детьми